Hypochlorsyredesinficeringsmiddel anvendes i supermarkeder

Hypochlorsyrevandgenerator bruges i supermarkeder

Elektrolyseret oxiderende vand (HCLO) kan bruges til at erstatte næsten alle kemikalier, der anvendes i restauranter til sanitet. Det kan ikke kun bruges til alle overflader i kontakt med fødevarer, køkkenudstyr og gulve, men det er også sikkert og velegnet som et antimikrobielt middel til desinficering af fødevarer.

Elektrolyseret vand genereret fra HCLO-systemer kan bruges som et desinfektionsmiddel uden skylning til fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, producere og skalæg i henhold til FDA Food Contact Notification 1811 (FCN 1811).

HCLO kan bruges til at rengøre og desinficere alt udstyr, madlavningsområder og skærebrætter i køkkenet. Hypochlorsyre er godkendt af EPA til anvendelse på overflader i kontakt med fødevarer i koncentrationer så høje som 200 ppm. HCLO kræver ikke, at fødevarer lægges væk eller dækkes inden sanitet, hvilket gør det muligt at anvende HCLO hele dagen, især i spidsbelastningstider, hvor risikoen for krydskontaminering er størst.